Kalau hari lagi panas enaknya minum air es la. Ngomong-ngomong soal es, kamu pasti pernah memperhatikan warna putih di dalam es. Es bagian luar tampak bening sedangkan bagian tengah warnanya putih pekat seperti susu.
Kamu penasaran gak warna putih apa yang berada di es tersebut? Ternyata itu adalah gelembung udara pengotor kemurnian air yang sudah membeku. Seperti yang di lansir Brilio dari Wittyfeed, Inilah penjelanan detail dari warna putih dari air es.
Oksigen memang terkandung dalam air. Besar kandungan oksigen ini sering dijadikan acuan untuk mengukur seberapa sehat suatu lingkungan. Namun oksigen ini ternyata bagian yang membuata ketidakmurnian (pengotor) dari air.
Air merupakan senyawa yang dibentuk oleh dua unsur, yaitu oksigen dan hidrogen.
Saat mengalami pembekuan, air akan membentuk struktur kristal yang teratur. Komponen selain H2O inilah yang menjadi pengotor yang akan mengumpul ditengah untuk pembekuan. Oksigen yang tidak berikatan dengan unsur lain ini termasuk ke dalam pengotor tersebut.
Kamu juga bisa membuat es batu tanpa warna putih di tengahnya dengan cara pengilangan oksigen (Deoksigenisasi). Didihkan air dapat menguragi kadar oksigen karena suhu yang tinggi. Dinginkan sebenar air tersebut sebelum mamasukkannya ke lemari es.
Namun kenapa salju seluruh bagiannya tampak putih pekat? Ini dipengaruhi oleh pencahayaan dan permukaan.
Dengan permukaan yang rata, kamu bisa mendapatkan pantulan cahaya spekular, di mana semua cahaya datang dan memantul pada sudut yang sama.
Pada permukaan air, kamu akan mendapat pantulan yang menyebar (defusi), apalagi saat bergelombang semua cahaya memantul pada sudut acak.
Pantulan spekular menghasilkan bayangan seperti ketika kamu bercermin, sedangkan refleksi difusi menghasilkan bayangan seperti pantulan dari kertas atau dinding putih.
